Dieta después de la cirugía de los cálculos biliares

Los cálculos biliares son en su mayoría tratados mediante la extirpación quirúrgica de la vesícula biliar. Aunque una persona puede llevar una vida normal después de la extirpación de la vesícula, él / ella necesita una planificación estricta de la dieta después de la cirugía de los cálculos biliares. Esto ocurre porque la vesícula biliar juega un papel importante en la digestión adecuada. Sin ella pueden haber problemas de digestión, si no se sigue una dieta correcta después de la eliminación de la vesícula biliar. Por lo tanto, para evitar problemas posibles de salud, los cambios en la dieta y hábitos alimentarios son sugeridos después de la extirpación de la vesícula.

Dieta después de la cirugía de vesícula biliar

En un individuo sano, la vesícula biliar tiene la función de almacenar jugo biliar y usarlo para la digestión de las grasas. Después de la cirugía de vesícula biliar o colecistectomía, el cuerpo ya no puede almacenar jugo biliar hasta la hora de la comida. En su lugar, el jugo se libera desde el hígado hasta el intestino inmediatamente después de la secreción. Así, en el momento de la digestión de los alimentos, no hay bilis suficiente para descomponer las grasas. Como consecuencia, la indigestión se para, lo que resulta en la inflamación estomacal y diarrea. Es entonces cuando, una planificación adecuada de la dieta después de extirpación de la vesícula se convierte en una necesidad para los individuos que han sido sometidos a cirugía de cálculos biliares.

Además de reducir los problemas de digestión postoperatorios, una dieta bien planificada es crucial para evitar la formación recurrente de cálculos. Según los expertos en salud, el jugo de la bilis  junto con el depósito de colesterol da la base para la formación de cálculos biliares. Incluso sin la vesícula biliar, el jugo de la bilis en el hígado sigue representando un riesgo para la aparición de las piedras. Por lo tanto, la dieta recomendada después de la cirugía de vesícula biliar debe ser tal que apoye el funcionamiento óptimo del hígado y órganos digestivos, para minimizar la formación de cálculos. Teniendo en cuenta esto, los pacientes deben seguir los consejos de la dieta sugeridos por el médico en cuestión.

La lista de alimentos que deben ser incluidos
En esta dieta están incluidos los alimentos con bajo contenido de colesterol y alimentos que son fáciles de digerir sin causar presión en el tracto gastrointestinal. Además hay ciertos alimentos que neutralizan el jugo de la bilis, lo que minimiza el riesgo de aparición de piedras. Digamos por ejemplo, el vinagre ayuda en la digestión de los ácidos grasos presentes en la bilis. El mismo efecto se muestra por los cítricos. Algunos alimentos saludables para incluir en la dieta después de la extirpación de vesícula biliar son:

  • Leche baja en grasa
  • Yogur
  • Requesón
  • Arroz integral
  • Granos enteros
  • Pan de grano entero
  • Galletas de grano entero
  • Manteca de cacahuete
  • Peces de agua dulce
  • Huevos
  • Grasa de ave
  • Alcachofa
  • Tomates
  • Ajo y cebolla
  • Remolachas
  • Zanahorias
  • Pepinos
  • Camote
  • Vinagre
  • Zumo de limón
  • Aceite de linaza
  • Aceite de oliva
  • Aceite de semillas de cáñamo
  • Bayas
  • Peras
  • Aguacates
  • Manzanas
  • Uvas
  • Jengibre
  • Cúrcuma

Lista de los alimentos a evitar
Al igual que los alimentos para evitar los cálculos biliares, hay ciertos alimentos que se deben excluir de la dieta después de la cirugía de los cálculos biliares. El consumo de una gran cantidad de alimentos ricos en hidratos de carbono y grasas sobrecarga el sistema digestivo. Además, absténgase de cualquier tipo de alimentos que contribuyen a la formación de cálculos biliares. Algunos de los alimentos que se excluyen de la dieta después de la cirugía de vesícula biliar son:

  • Maíz
  • Naranjas
  • Pomelo
  • Rábanos
  • Coliflor
  • Col
  • Nabo
  • Leche entera
  • Carne de cerdo
  • Alimentos picantes
  • Alimentos grasosos
  • Alimentos fritos
  • Comidas rápidas
  • Bebidas carbonatadas
  • Margarina
  • Productos lácteos con alta grasa
  • Elementos grasos de aves de corral
  • Chocolate
  • Helado
  • Bebidas con cafeína
  • Bebidas alcohólicas
  • Algunos zumos de frutas

En pocas palabras, la dieta no tiene que ser libre de grasas y carbohidratos. Son esenciales para el funcionamiento global de los procesos corporales. Por lo tanto, el punto es optar por los alimentos saludables que contienen estos nutrientes pero mantener las cantidades moderadas. Para ayudar a resolver los problemas digestivos existe un montón de alimentos líquidos y ricos en fibra. Si hay oportunidad consuma frutas orgánicas y frescas tanto como verduras en cantidades adecuadas. Además consuma comidas en porciones pequeñas por lo menos 6 veces al día, en lugar de tener tres comidas grandes.

Mientras los alimentos se cocinan, limite el uso de aceite a 2 – 3 cucharaditas. También se trata de sustituir aceite de girasol en ensaladas con aceite de oliva y vinagre llano. Con simples modificaciones en el régimen alimenticio y el modo de comer, los problemas digestivos temporales que se manifiestan después de la extirpación de la vesícula biliar pueden gestionarse con eficacia.

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1 respuesta

  1. alicia dice:

    Acaban de operarme y sacarme calculos biliares .de urgencia,sigo en el hosital ,pero la comida que me traen es ,pan ,manteca ,queso ,te ,me parece estraño ,pero quiero pensar que los medicos saben mas que yo …

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