La lista de los alimentos con el almidón

Los carbohidratos son unos de los nutrientes importantes, necesarios para el buen crecimiento y el mantenimiento de nuestro cuerpo. Hay tres tipos comunes de los carbohidratos, a saber, el azúcar, el almidón y las fibras dietéticas. En este artículo vamos a aprender acerca de la importancia del almidón en la dieta. El almidón es uno de los tres tipos principales de los hidratos del carbono presentes en los alimentos. También se conoce como Amylum y consta de un gran número de las unidades dela glucosa unidas por enlaces glucosídicos. Se considera como la más importante de los carbohidratos en la dieta humana, ya que el hombre es en la gran medida dependiente del almidón para obtener la mayor parte de  la energía necesaria para los procesos vitales diferentes. Alrededor de una tercera parte de la dieta diaria debe incluir los alimentos ricos en el almidón.

Todas las plantas verdes tienen la capacidad de producir el almidón como un acumulador de la energía. Dependiendo de la planta, el almidón contiene aproximadamente de 20 a 25% de la amilosa y la amilopectina es el resto. El almidón que se obtiene de las plantas se digiere en el cuerpo humano, con la ayuda de una enzima, conocida como la amilasa gástrica. El almidón digerido se almacena entonces en las células animales en la forma del glucógeno, para ser utilizado durante la actividad muscular.

La lista de los alimentos que contienen el almidón

Una sola porción de los alimentos con almidón contiene alrededor de un tercio del almidón y muy poca grasa. La dieta que contiene los alimentos ricos en el almidón a menudo se recomienda para las personas que sufren de la diabetes. A continuación hay una lista de los alimentos ricos en el almidón. Echa un vistazo.

Las verduras
Las verduras son la mejor fuente del almidón. Ellas contienen las proteínas, las vitaminas, los minerales y las fibras junto con el almidón y, por lo tanto, son importantes para la salud en general.

Las verduras con almidón Almidón (g)
La papa, en bruto 14.8
Las patatas, hervidas 16.7
Las patatas, en lata 14.4
Las papas antiguas 16.6
La chirivía, prima 6.2
La chirivía, hervida 6.4
El ajo, crudo 14.7
El plátano, cocidos 23
La batata, prima 15.6
La batata, hervida 8.9
Yam, en bruto 27.5
Yam, hervida 32.3

Los frutos secos y las semillas

Los frutos secos y las semillas Almidón (g)
Las almendras 2.7
Las nueces del anacardo, tostados y salados 13.2
Las avellanas 2
Las nueces de macadamia, salado 0.8
Las nueces de Brasil 0.7
Las nueces de la pacana 1.5
Las castañas 29.6
Los cacahuetes 6.3
El pistacho como losfrutos secos, tostados y salados 2.5
Las nueces 0.7
Las semillas del girasol 16.3
Las semillas del sésamo 0.5

Los cereales y los granos

Los cereales y los granos El almidón (g)
Los granos (el trigo) 23
Harina de maíz 92
La harina de avena, en bruto 64.9
El sago, en bruto 94
La harina del centeno, toda 75.9
La harina de la soja 12.3
La harina del trigo, marrón 66.8
La harina del trigo, blanco 76
El arroz integral 80
La tapioca, en bruto 95

Los frijoles y las lentejas

Los frijoles y las lentejas Almidón (g)
Negro de los ojos secos (los granos, las materias primas) 47.5
Los garbanzos (entera, cruda seca) 43.8
Las judías verdes (crudas) 0.9
Las lentejas (verdes y marrones, enteras, secas) 44.5
Los frijoles rojos, secos (en bruto) 38
Las habas de la soja (seca, cruda) 4.8
Las habas (congeladas, hervidas) 10

Otros alimentos con el almidón

Muchos alimentos procesados ​​contienen una gran cantidad del almidón y que se pueden incluir en esta lista. Estos son algunos ejemplos de los alimentos ricos en el almidón:

  • Los panes
  • Las galletas
  • Los muffins
  • Los pasteles
  • Las pastas
  • Las tortillas
  • Los cereales para el desayuno
  • Los pudines
  • Las pizzas
  • Las hamburguesas
  • Las cascaras de las frutas

Esto fue todo sobre la lista de los alimentos de alto contenido en el almidón. Trate de incluir todos estos alimentos con el almidón en su dieta diaria. Recuerde también de incluir un montón de las frutas frescas y la cantidad adecuada de los líquidos para equilibrar su dieta.

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