Menu para dieta de hígado graso.

El hígado es el órgano más grande del cuerpo humano, que regula el metabolismo de las grasas y también es responsable de la quema de grasa en el cuerpo. Además de llevar el metabolismo, las funciones del hígado son la desintoxicación, la producción de sustancias químicas necesarias para la digestión, etc. Cuando las células del hígado acumulan grasa, la afección se conoce como hígado graso y es una condición común en personas con sobrepeso, que están por encima de la edad de 30 años. Cuando la grasa constituye 10% o más del hígado, el hígado se llama hígado graso. Esto ocurre porque el hígado no es capaz de descomponer la grasa, lo que conduce a su acumulación. La obesidad, consumo de drogas o alcohol y algunos problemas de salud, como la diabetes y la desnutrición pueden causar un hígado graso. Las personas que han sido diagnosticadas con hígado graso, deben comer una dieta saludable y poco a poco tratar de perder peso. Esto se puede hacer siguiendo un menú de dieta específica de hígado graso.

  Ingredientes del menú para la  dieta de hígado graso

No existe un tratamiento específico por el cual se pueda tratar el hígado graso. Si la causa es el consumo de alcohol, uno tiene que dejar de consumir alcohol. Por otra parte, si la causa subyacente es la obesidad, uno tiene que reducir el propio peso corporal y evitar el engorde. Ciertos alimentos como el pan blanco, arroz blanco, cereales y azúcar concentrada son alimentos con alto índice glucémico, que elevan la glucosa en la sangre rápidamente. Las personas con enfermedad del hígado graso deben comer alimentos que son altos en fibra, bajos en grasas saturadas y bajos en azúcar. Además, las calorías no deben exceder de 30% de las calorías totales. Al consumir alimentos bajos en grasa, se pueden revertir los síntomas de forma natural.

Cereales y panes
Todo el pan de salvado, galletas de trigo, quinua, arroz integral, harina de mijo, frijoles, etc., pueden ser consumidos.  El pan blanco debe evitarse.

Carnes, verduras y frutas
Uno puede comer el pollo/ pavo sin piel, carne magra o carne de ternera, conejo o pescado magro. Hay que evitar las carnes rojas, carne de cerdo, tocino, salchichas, embutidos, pescado graso, como el atún y el salmón. También limitar la cantidad de productos lácteos como leche, mantequilla, queso, margarina y la crema. Las yemas de huevo no deben ser consumidas, mientras que la albúmina o clara de huevo se puede comer dos veces a la semana. Además incluir muchas verduras frescas y crudas y frutas.

Proteína magra
Las carnes magras, frijoles, soja y mariscos contienen proteína magra y pueden ser consumidas por personas con hígado graso.

Postre
Coma frutas frescas como postre, en lugar de pasteles, donas. Las personas diagnosticadas con hígado graso deben sustituir los postres dulces por frutas frescas y saludables.  Además, las personas que sufren de diabetes deben mantener una dieta para diabéticos. A los diabéticos les resulta un poco más difícil de controlar su problema de hígado graso, ya que tienen que tener mucho cuidado y sólo ingerir alimentos bajos en azúcar.

Bebidas
Las sopas de verduras (papa, brócoli, pimiento, zanahoria) son buenas para las personas con hígado graso. Las sopas de repollo deben ser excluidas de la lista de sopas permitidas. El pescado, setas, sopas de carne también deben ser evitadas por personas con un hígado graso. El alcohol y las bebidas gaseosas deben evitarse por completo.

Con el uso de estos ingredientes, se pueden preparar diferentes recetas para el  hígado graso. Durante la preparación de la comida, trate de evitar el exceso de grasas y aceite. Evite comer alimentos fritos y grasos. Use el aceite de oliva en su comida, ya que tiene varios beneficios para la salud. Evite las grasas saturadas por completo. Por otra parte, mantenga una ficha sobre su ingesta diaria de calorías. Haga ejercicio con regularidad, para quemar el exceso de grasa.

La eliminación del alcohol y la restricción de grasas en la dieta pueden ayudar a aliviar la condición de hígado graso. Esto evitará que se produzcan situaciones graves como la cirrosis hepática o trasplante de hígado. Sin embargo, una vez dicho esto, es importante recordar que no hay que ser demasiado ansioso por bajar de peso rápido, ya que puede empeorar la condición. La eliminación de grasa es un proceso lento y gradual, que puede tardar unos 6 meses o más si se sigue una dieta estricta. ¡Por lo tanto, la paciencia es la clave!

 

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1 respuesta

  1. Salome dice:

    Muy interesantes, consejos: Muchas gracias.

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