La dieta de la carne cruda

Mientras que la cultura de comer la carne cocida ha evolucionado con el desarrollo y el crecimiento de las civilizaciones humanas, no hay escasez de personas y sociedades donde la cultura de comer la carne cruda todavía esté en existencia. De hecho, en los últimos años, el debate sobre el consumo de la carne cruda ha cobrado impulso, los investigadores y los científicos han sacado varias conclusiones acerca de los prós y los contras del consumo de la carne cruda en nuestras dietas.

Dado que los seres humanos son omnívoros, tienen la capacidad de comer y de digerir tanto la comida vegetariana como los alimentos no vegetarianos. Comer la carne cruda, en esencia, fué la herramienta de la supervivencia para nuestros antepasados ​​cazadores en los tiempos prehistóricos. Desde la constitución del cuerpo de cada individuo, hasta los hábitos alimenticios, la salud digestiva y los gustos varían, y se eligen las dietas vegetarianas o no vegetarianas, en función de nuestras propias decisiones. Como algunas celebridades reconocen la dieta de la carne cruda como un método eficaz para perder el peso y lograr una salud integral, la mayoría de las personas se han vuelto curiosas por saber acerca de la verdad de las dietas al comer la carne cruda.

Comer los alimentos de la carne cruda

En general, una dieta de los alimentos de la carne cruda consiste en comer los alimentos no transformados, domesticados, que no contienen ningún tipo de productos químicos o aditivos. Son alimentos completamente primos y cuentan con algunas frutas y vegetales orgánicos, la carne cruda, la carne de algunos órganos, los huevos y los productos lácteos. La transición de comer la carne bién cocida hasta comer la carne cruda no es una cosa fácil para las personas que nunca han consumido la carne cruda en su vida.

Así que, para las personas que están pensando en comenzar con una dieta de la carne cruda, deben consultar con un experto nutricionista para aprender algunos consejos vitales para asegurarse que este tipo de transformación de la dieta les sienta bién. Los defensores de la dieta de los alimentos de la carne cruda proclaman para obtener los diversos beneficios de comer la carne cruda.

Los beneficios
Se cree, que los alimentos procesados ​​son desprovistos de las enzimas y de las proteínas necesarias, ya que cocinar estos a una temperatura por encima de cierta, destruye las enzimas. Las enzimas son necesarias para la digestión de los alimentos y las proteínas son esenciales para tener un cuerpo sano. La carne cocida y asada pierde la mayor parte de las proteínas. Se cree, que la carne cruda contiene los altos niveles de las proteínas, las vitaminas, los minerales y otros ácidos grasos que son buenos para el crecimiento y el desarrollo del organismo.

En general, las carnes de corral, es decir, los animales de la carne de ganado a la que se le permite andar libremente en la granja y a consumir lo que quieran, se cree, que tienen un mayor contenido de proteínas y de vitaminas. Además de esto, muchas personas han encontrado los excelentes beneficios de la salud de comer la carne cruda, ya que han desarrollado una mayor inmunidad del cuerpo y tienen una mayor eficiencia energética.

Los peligros de la carne cruda
Con el consumo de la carne cruda, las posibilidades de la intoxicación por los alimentos aumentan drásticamente, ya que los alimentos poco cocidos contienen unas altas probabilidades de contraer una infección por las bacterias y por los parásitos. Los riesgos potenciales de comer los alimentos poco cocinados son inmensos. Los microorganismos como las bacterias y los parásitos son invisibles para la simple vista, y siempre están dispuestos a alimentarse de la carne cruda, si se deja durante mucho tiempo.

E. Coli y la Salmonella son dos bacterias más comunes, que normalmente se encuentran en la carne cruda y que son las responsables de las diversas infecciones. Las infecciones por la Salmonella son una forma de la intoxicación alimentaria en los niños y los adultos con el sistema inmune relativamente débil causado por la bacteria Salmonella. Campylobacter jejuni es otra de las bacterias que infectan a las personas que están bajo la dieta de la carne cruda y se sabe que causa un dolor abdominal intenso, la fiebre y los dolores de la cabeza. La tenia y el gusano triquina son unos parásitos que posiblemente pueden causar las infecciones y las enfermedades a las personas que se alimentan con la falta de la higiene y la carne poco cocinada.

Como podemos ver, las ventajas y las desventajas de comer la carne cruda en la dieta se mantienen fieles a sus respectivos lugares. Y como todos los seres humanos tienen las diferentes capacidades digestivas, una dieta que sea adecuada para una persona, puede no ser saludable para otra. La gente a la que le gusta alimentarse con la carne cruda se debe asegurar de tomar las medidas adecuadas con respecto a la higiene de la dieta de los alimentos crudos, una cosa que siempre está en un riesgo de los problemas anteriormente mencionados. Incluir la carne cruda en los planes de una dieta puede ser saludable para algunos, pero no ajustarse para los demás. Cualquiera que sea el caso, antes de adoptar una dieta de la carne cruda en su estilo de vida, consultar con un nutricionista es siempre recomendable.

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