Los alimentos que desencadenan los síntomas de la vesícula biliar

Es curioso cómo las cosas más pequeñas pueden causar más dolor. Tomemos la vesícula biliar, por ejemplo. Es un órgano pequeño, en la parte inferior del hígado, que ayuda en la digestión y almacena la bilis. Parece inofensivo, ¿por qué hay tanta notoriedad sobre los problemas de la vesícula biliar? Su vesícula biliar es propensa a las enfermedades, principalmente en la forma de piedras o lesiones. Y son estas piedras, las que le provocan más dolores de cabeza. Ya sea tratando de pasarlos o simplemente tolerándolos, los cálculos biliares son una forma dolorosa de la vesícula biliar. Los signos y los síntomas de los problemas de la vesícula biliar varían en su localización y en la intensidad. Así que, si usted tiene los cálculos biliares, o está tratando de reducir su incidencia, es necesario conocer cuáles son los alimentos que desencadenan los síntomas de la vesícula biliar, para evitarlos en la medida de lo posible.

Las frutas y las hortalizas
Los productos que son buenos para tratar los problemas de la vesícula biliar, son aquellos que son ricos en la vitamina B y el hierro, como las espinacas o los antioxidantes, como la calabaza, los pimientos y los tomates. El consumo de fibra debe aumentar también. Las hierbas son grandes adiciones a la dieta de usos múltiples. Adorne la comida con estas o utilícelas para hacer infusiones. Sin embargo, algunos frutos de la familia de los cítricos y las verduras, pueden causar más daño que bién.

  • Los aguacates
  • El maíz
  • La soya
  • El gluten o el trigo, el centeno, la cebada
  • Las cebollas
  • Los frijoles
  • Las naranjas y los pomelos
  • Los nabos
  • El repollo
  • La coliflor
  • Las uvas o el zumo de manzana sin azúcar
  • Las nueces

Los productos de origen animal
La carne de ciertos animales y los productos cárnicos, pueden agravar la condición de la vesícula biliar. Hay una grán cantidad de grasa en la carne como el cerdo o los embutidos, y la grasa es algo que debe ser evitado en serio cuando se producen los problemas de la vesícula biliar. Una forma inteligente de comer carne y de mantener la vesícula biliar sana, es optar por los cortes más magros, sin ningún contenido de grasa. También utilice las técnicas de la cocina saludables, como hervir, cocer al vapor o a la plancha, que eliminan la grasa. Utilice el pollo o el pavo sin la piel. Trate de comer el pescado en lugar del pollo. Para una excelente fuente de proteína sin grasa, use pescado como el atún, la caballa, el salmón, el arenque o el halibut. Evite lo siguiente:

  • La carne roja
  • La carne de cerdo
  • Las carnes de las aves de corral, que incluyen el pollo, el pato, el ganso, el pavo o la codorniz
  • Las carnes procesadas – las salchichas, el salami
  • Las grasas animales (la manteca de cerdo)
  • La carne de los órganos (los riñones, el hígado)
  • Los huevos

Los productos lácteos
La leche y los productos lácteos tienen un alto contenido de grasas. Los productos como la crema de queso, el yogur y el helado, son los alimentos definitivos de peligro. Los productos lácteos completos en grasas, como la mantequilla, la crema, el helado, la crema de queso, las salsas y las sopas que contienen las cremas, son también los alimentos peligrosos. La intolerancia a la lactosa y la sensibilidad a los productos lácteos, son posibles alérgenos que pueden desencadenar los ataques de la vesícula biliar.

Las bebidas
El jurado aún está deliberando sobre el efecto de los líquidos en los problemas de la vesícula biliar. Las bebidas carbonatadas y gaseosas, las sodas, los refrescos, etc, se deben evitar rotundamente. El alcohol es otra bebida para evitar. El café con cafeína está siendo investigado por sus efectos, pero puede interferir con los medicamentos, por lo que para el seguimiento de su influencia, consulte con un médico en el caso de dudas.

Los alimentos fritos y refinados
Los alimentos de esta categoría, son altos en colesterol y en grasas, los cuales son extremadamente peligrosos para las personas con los problemas de la vesícula biliar. Tales alimentos incluyen los producidos comerciales, como los productos de panadería y los dulces, como las donuts, las galletas y los pasteles. Los alimentos refinados son otro riesgo, con un alto contenido de grasas. Algunos ejemplos son el pán blanco, las pastas y el azúcar refinado. Los alimentos como los productos a base de tomate (la salsa marinada o la salsa de espagueti) y el tomate frito, también pueden agravar un ataque de la vesícula biliar.

Otros alimentos, tales que no encajan en ninguna categoría son:

  • Los aderezos para las ensaladas y las salsas – De nada sirve comer verduras, si se revisten con las adiciones
  • El chocolate
  • La margarina
  • La mayonesa
  • Los aditivos alimentarios y los conservantes

Es bastante obvio, que la lista de alimentos que desencadenan los síntomas de la vesícula biliar, se debe conocer para evitar el dolor, y para empezar a comer de forma inteligente. No comer grandes porciones de alimentos, sobre todo en una sola comida. En lugar de esto, es mejor tener varias comidas más pequeñas durante el día. Ni tampoco es el mejor momento para tener una dieta. Su cuerpo necesita los nutrientes y los materiales durante este tiempo, así que, no siga ninguna dieta baja en calorías o una dieta purga estilo compulsiva. Recuerde, que debe beber mucha agua.

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