Usos de la planta Stevia

El género Stevia pertenece a la familia compuesta (o Asteraceae) y cuenta con cerca de 240 especies de plantas. De estos, Stevia rebaudiana o, simplemente, la stevia es una planta de interés común, sobre todo debido a los componentes dulces presentes en las hojas y otras partes. También se conoce como hoja dulce, sugarleaf o fábrica de azúcar, esta hierba es nativa de la América tropical y subtropical del Sur. Hoy en día, las plantas de stevia se cultiva en masa en todo el mundo.

La stevia es una planta perenne que crece bien en suelos con sistemas adecuados de drenaje. Crece como un arbusto, alcanzando una altura de unos cuatro pies. Para el cultivo en masa, semillas de stevia se siembran después de la escarcha ha terminado. Estas plántulas de stevia crecen mejor en las temperaturas del suelo de unos 50 a 60 grados Fahrenheit. Uno de los hechos asombrosos sobre la stevia es que posee características naturales repelentes de insectos, en especial debido al contenido de azúcar en exceso. Teniendo en cuenta esto, es fácil de mantener y cosechar las plantas de stevia. Echemos un breve vistazo a los extractos de plantas de stevia y utiliza los diversos planta de stevia.

Stevia Extractos Vegetales

Comercialmente, las hojas de estevia se emplean para la obtención de extractos. Con el fin de extracto de estevia, las hojas se cosechan durante los climas fríos (antes de las heladas), de modo que más azúcar se acumula en las hojas. Si hiela se espera, las plantas de stevia deben ser cubiertos y protegidos adecuadamente mediante el uso de hojas de plástico. Las hojas de stevia cosechadas se secan al sol por primera vez en condiciones específicas con la circulación de aire adecuada. Hojas secas de estevia se procesan entonces para la extracción de los extractos líquidos. Estos extractos de la planta de stevia son aproximadamente 300 veces más dulce que la de azúcar de mesa normal.

Usos de la planta de stevia

La propiedad dulce de la planta de stevia es aportado por la presencia de dos componentes importantes, a saber, el esteviósido y el rebaudiósido A (Reb A). Por lo tanto, para el cultivo en masa, es importante seleccionar las variedades que tienen contenido esteviósido alta. Además de sus propiedades edulcorantes, la stevia también contiene vitamina C, potasio, magnesio y niacina. Stevia beneficios de plantas han sido conocidos desde hace mucho tiempo. Vamos a echar un vistazo a cómo utilizar una planta de stevia.

Stevia Edulcorantes
Edulcorantes de stevia están disponibles comercialmente en el mercado bajo distintas marcas. A medida que estos edulcorantes de stevia son bajos en contenido glicémico y calorías (casi cero calorías), son alternativas saludables para el azúcar y otros edulcorantes artificiales. También se utilizan en la preparación de alimentos procesados ​​como, helados bebidas dulces y otros alimentos.

Hojas de Stevia
Frescas hojas de stevia, en su estado natural, se pueden usar directamente para hacer té y café. Sin embargo, las hojas frescas se requieren en cantidades suficientemente grandes que se secó en polvo stevia o extracto líquido con el fin de obtener el sabor deseado dulce. Además, el uso de las nuevas hojas de stevia imparte un sabor terroso que el té o el café.

Hecho en casa y el extracto de estevia en polvo
Para aquellas personas que cultivan las plantas de stevia, las hojas se pueden utilizar para la preparación de extracto de stevia y stevia en polvo, ambos de los cuales se puede utilizar en varias recetas. Líquido extracto de estevia se prepara añadiendo agua caliente en suelo hojas de Stevia, mientras que el polvo de stevia se hace moliendo las hojas secas de stevia en un procesador de alimentos.

Stevia para los diabéticos
Para los diabéticos y otras personas que están muy preocupados por el consumo de azúcar, la stevia planta es un agente edulcorante sano. Al contrario que el azúcar de mesa, la stevia no afecta ni elevar el nivel de azúcar en sangre. Por lo tanto, los diabéticos pueden consumir bebidas dulces y los alimentos como té, café, pasteles y galletas, que se preparan mediante el uso de extractos de stevia.

Stevia para el cuidado dental
Aunque la planta de stevia tiene un sabor dulce, que no causa caries, sino que ayuda a mejorar la salud dental, el tratamiento de sangrado de las encías y los problemas de otros dientes. Por lo tanto, las personas que regularmente utilizan la stevia-basado en el enjuague bucal y pasta dental para el cuidado dental de las encías y casi no tienen problemas de los dientes.

Stevia para la piel y cuidado del cabello
Como las plantas de stevia son enriquecidos con diversos nutrientes beneficiosos para la piel y el cabello, se pueden incorporar en el cuidado de la piel de rutina y las prácticas de cuidado del cabello. Puede que note una mejoría de la piel y el cabello después de usar las plantas de stevia o productos fiables basados ​​en stevia. La acción antimicrobiana de plantas de stevia también ayuda en la reducción de infecciones de la piel.

Stevia para la curación de heridas
Dado que la stevia tiene propiedades anti-bacterianas y anti-virales, la aplicación de hojas frescas o extractos de plantas de stevia ayuda en la curación rápida de las cortes y heridas. También se observa que el uso de la stevia impide la cicatrización de la herida del sitio. Sin embargo, asegúrese de que las hojas se lavan a fondo antes de aplicarlos a los cortes y heridas.

Otros usos
A medida que la planta de stevia contiene cero calorías, ayuda a controlar el peso y la gestión eficaces. Algunos de los otros usos importantes de la planta de stevia son la promoción de la actividad mental, aumentando los niveles de energía, y el tratamiento de la hipoglucemia, llagas en la boca, la intoxicación por alimentos y problemas de digestión.

La salud beneficios de la stevia son evidentes en el hecho de que sean aprobadas como suplemento dietético por la FDA (Food and Drug Administration). Estudios médicos también afirman que las plantas de stevia puede utilizarse para combatir la presión arterial alta (hipertensión) y las complicaciones de salud relacionadas con la obesidad. Con la demanda actual de los suplementos alimenticios con bajo contenido de carbohidratos, calorías y contenido mínimo de azúcar baja, la planta de stevia y sus extractos han demostrado ser la mejor opción. Sin embargo, a pesar de los diversos usos de stevia, hay algunos efectos secundarios asociados también.

Junto con los diversos usos de la planta de stevia, algunos opinan que el consumo de la gente de la stevia afecta el sistema reproductivo masculino, mientras que otros tienen la opinión de que la planta de stevia contiene compuestos cancerígenos. En el lado más seguro, es recomendable consultar y pedir consejo a un médico calificado antes de usar productos a base de plantas de stevia.

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