Alimentos que reducen la inflamación


Alimentos que reducen la inflamación

Cuando uno se lastima, la primera defensa de su cuerpo es ampliar o aumentar el tejido alrededor del área infectada. Esta hinchazón o inflamación inicia el proceso de cicatrización y protege la parte de los organismos, que la atacaron. Si la herida no se inflame, nunca se curará. Pero si el área infectada permanece hinchado y no muestra señales de disminución, esta es una señal de transición de un proceso de curación a uno de destrucción. La inflamación crónica es cuando la inflamación se prolonga y no desaparece durante meses o incluso años. Puede dar lugar a tales trastornos como las alergias, el asma y la artritis. Es importante ayudar a su cuerpo en la reducción de la inflamación, antes de que sea demasiado tarde.

Lista de los alimentos que reducen la inflamación

La inflamación crónica puede ser causada por una respuesta lenta de su cuerpo para concluir el proceso de curación. ¿Y por qué su cuerpo funciona más lento? Debido a una mala alimentación. Los alimentos proporcionan los nutrientes que construyen las células y los tejidos, y su dieta asegura que su cuerpo reciba el alimento correcto para repararse a sí mismo. A continuación se muestra una lista de alimentos que reducen la inflamación.

Verduras y hortalizas: Los vegetales son ricos en fibra, bajos en grasas y buenos antioxidantes, lo que los hace alimentos ideales que disminuyen la inflamación. Elija verduras de color verde, frondosas y brillantes, y trate de incluir una porción de verduras en su comida diaria. El brócoli, la espinaca y la coliflor son 3 verduras de hoja verde con una alta tasa de nutrientes antiinflamatorios. Hay que cocerlas al vapor o comerlas crudas en una ensalada (van fácil como entremeses). Las setas (enoki, ostra, shiitake) aumentan los niveles de inmunidad. Utilice más cebolla en su cocina, ya que las cebollas son una buena fuente de quercetina, que es un poderoso antioxidante. La lista de las verduras para reducir la inflamación:

  • Quelpo
  • Brócoli
  • Coles de Bruselas
  • Col
  • Ejotes
  • Cebolletas
  • Puerros
  • Aceitunas
  • Hojas de nabo
  • Espinacas
  • Camote

Frutas: ¿Hay algo en las frutas que no es bueno? Las frutas están llenas de antioxidantes, vitaminas y fito- nutrientes, de la piel a las semillas. Así que deje de pelar las manzanas. La piel de la manzana contiene quercetina, que ayuda a reducir la inflamación. Las papayas y piñas son frutas tropicales, llenas de proteínas y con propiedades curativas. Lo más brillante es el color, mejor. Los colores brillantes se deben a pigmentos en la fruta, lo que indica un nivel alto de fito-químicos útiles. Un buen ejemplo es las bayas, así como las fresas, que tienen antioxidantes y fortalecen el sistema inmunológico. Evite las frutas secas y mezclas de frutas, que están llenas de conservantes. Algunas frutas supresoras de la inflamación son:

  • Manzanas
  • Peras
  • Melones
  • Kiwi
  • Pomelo
  • Frambuesas
  • Arándanos
  • Cerezas
  • Guayabas
  • Lima-limón
  • Naranjas
  • Papaya

Hierbas y especias: Estos almacenes pequeños de sabor y olor no sólo enriquecen su alimentación, sino que ayudan a largo plazo. Las hierbas y especias son ricas en fitoquímicos, supresores de la inflamación, lo que las hace unos de los mejores, y con frecuencia pasados por alto como alimentos antiinflamatorios. La cúrcuma, una especia de Asia, tiene un efecto antiinflamatorio, lo que equivale a tomar un medicamento como la hidrocortisona. El jengibre y el ajo también son de gran ayuda en la lucha contra numerosas enfermedades. Las hierbas y especias para utilizar en su dieta son las siguientes:

  • Clavos
  • Perejil
  • Jengibre
  • Ajo
  • Cúrcuma
  • Pimienta negra
  • Canela
  • Romero
  • Basilio
  • Cebollino
  • Cilantro
  • Orégano

Aceites: No todos los aceites son malos para usted. Los aceites esenciales son los alimentos necesarios que reducen la inflamación en el cuerpo. El aceite de oliva virgen extra ha sido bendecido con propiedades beneficiosas para el consumo. Reduce la inflamación en el corazón y la sangre, así como reduce las ocurrencias  de artritis y el asma. El aceite de eucalipto es otro aceite puro, que ayuda en la lucha contra la inflamación crónica. Sustituya el aceite vegetal con estos aceites saludables, mientras cocina. Úselos en cantidades pequeñas o póngalos ligeramente por encima de una ensalada, junto con hierbas. Los aceites esenciales son para el uso externo solamente. No tómelos por vía oral o sin diluir, y no aplíquelos directamente sobre la piel. Los aceites esenciales son los siguientes:

  • Aceite de aguacate
  • Aceite de cáñamo
  • Aceite de tomillo
  • Aceite de rosa
  • Aceite de clavo
  • Aceite de hinojo

Pescado: Los beneficios de grasas omega-3 son múltiples y también son potentes inhibidores de inflamación. Su mejor fuente es el pescado graso, como el salmón y las sardinas. Se recomienda incluir el pescado en su dieta dos veces por semana. De hecho, trate de disminuir el consumo de carne roja y sustitúyala por pescado. No coma pescado en lata o peces de criadero. Si usted no puede comer pescado, use los suplementos del aceite de pescado de buena calidad. El pescado es uno de los mejores alimentos que combaten la inflamación. Algunas especies de peces saludables son:

  • Salmón salvaje de Alaska
  • Boquerones
  • Caballa
  • Sardinas
  • Bacalao
  • Arenque
  • Trucha
  • Bagre
  • Atún
  • Hipogloso
  • Bajo
  • Ostras

Nueces y semillas:   Las nueces y semillas son buenas para saciar su apetito, evitar el consumo de comida innecesario. Están llenas de vitaminas y ácidos omega. Remoje o ase frutas secas antes de consumirlas. Evite las mezclas con sales y aceites añadidos. Las nueces que ayudan a reducir la inflamación son las siguientes:

  • Nueces
  • Almendras
  • Pecanas
  • Semillas de sésamo
  • Semillas de lino
  • Semillas de pino
  • Cacahuates
  • Avellanas
  • Semillas de girasol

Chocolate: Antes de correr a la tienda más cercana por dulces, recuerde esto: no todo el chocolate es un buen chocolate. El cacao, en la forma más pura, es el elemento antiinflamatorio y el chocolate, con al menos el 70% de cacao es bueno para usted. El azúcar refinado, grasas de leche y ceras, ingredientes que se encuentran en la mayoría de los chocolates, no lo son. El mejor chocolate aquí, es el chocolate negro.

Té verde y agua: Una delicia sencilla para los sentidos, el té verde tiene muchos beneficios para la salud, y uno de ellos es como supresor de inflamaciones. Los flavonoides en el té son compuestos naturales que reducen la inflamación. Para obtener los mejores resultados, tome un vaso de agua como limpieza de la naturaleza.

Alimentos que deben evitarse

  • Los aceites de cocina como el de girasol, maíz y los aceites de semilla de algodón.
  • Las grasas trans presentes en las patatas fritas, mantequilla de maní y otros aperitivos fritos.
  • La leche, huevos y los productos lácteos como la mantequilla y el queso.
  • Las carnes rojas como la carne de res, cordero y cerdo, y las carnes procesadas como el salami o salchichas.
  • Alcohol.
  • Los aditivos artificiales, como el glutamato monosódico (MSG).
  • Las plantas solanáceas como el tomate, berenjenas, pimientos y patatas.
  • El azúcar (otros nombres: jarabe de maíz, maltosa, sacarosa) y los alimentos ricos en azúcar.
  • Panes y pastas enriquecidos.

Un mecanismo de defensa simple de su cuerpo puede convertirse en una enfermedad potencialmente mortal, si las medidas no se toman. Los medicamentos y tratamientos por un lado, una dieta adecuada por otro lado es el paso hacia la recuperación. Evitar ciertos alimentos y comer otros en una buena cantidad, puede hacer la diferencia entre un significado de buena salud y un desorden.

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