Las vitaminas solubles en agua

La vitamina B y vitamina C se conoce como vitaminas solubles en agua. Para saber cuáles son los beneficios para la salud de las vitaminas solubles en agua, sigue leyendo ...

A diferencia de otras vitaminas, las vitaminas solubles en agua no se quedan en el cuerpo por mucho tiempo, una vez que se ingieren. Como el nombre sugiere estas vitaminas se disuelven fácilmente en agua, pero más importante aún, se deterioran con facilidad. Por lo tanto, se hace muy difícil para el cuerpo  almacenar estas vitaminas. Sólo una pequeña porción de la ingesta diaria de vitamina es absorbida y utilizada adecuadamente y el resto es generalmente expulsada del cuerpo en forma de orina. Por lo tanto, cuando se trata de vitaminas solubles en agua, la capacidad de almacenamiento del cuerpo es muy inferior. En otras palabras, no es posible para los tejidos del cuerpo  almacenar estas vitaminas en grandes cantidades. Además, los alimentos que contengan estas vitaminas solubles en agua deben ser manejados con cuidado, ya que mucho lavado o excesivo calentamiento destruye las vitaminas.

¿Cuáles son las vitaminas solubles en agua
Ahora, somos muy conscientes de los 4 tipos principales de vitaminas. Ellos son vitamina A, B, C y D, E y K.  De éstos, el grupo del complejo B y vitamina C, vienen en la lista de vitaminas solubles en agua. El grupo del complejo B se compone de vitaminas como la B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 ​​(piridoxina) y cobalamina (B12). Todos ellos se clasifican como vitaminas solubles en agua.

La deficiencia de vitaminas solubles en agua
Un punto a destacar es que, como las vitaminas solubles en agua son fácilmente lavadas y destruidas, se convierte en esencial para el consumo diario. Sin embargo, esto no significa que una persona sufre de deficiencia de vitamina C, si no ha consumido ningún alimento ricos en vitamina C en los últimos dos días. Aunque el cuerpo tiene menos capacidad para almacenar vitaminas solubles en agua, su capacidad de almacenamiento no es menos, y  una diferencia de 3 – 4 días sin ingesta de vitaminas solubles en agua no conducirá a su deficiencia. Sin embargo, para estar en el lado más seguro, los médicos a menudo piden consumir estas vitaminas a diario.

Vitaminas solubles en grasa y solubles en agua
Vitaminas solubles en grasa son A, D y vitamina K. Se ha encontrado que al cuerpo no le es difícil  almacenar vitaminas solubles en grasa para una duración de tiempo prolongado. La capacidad de almacenamiento del tejido es muy alta para vitaminas solubles en grasa. Teniendo en cuenta el potencial de almacenamiento de gran cantidad de células del cuerpo, estas vitaminas solubles en grasa tienen que ser tomadas en cantidades moderadas, el consumo de otro modo en exceso puede ser perjudicial para la salud (toxicidad de la vitamina).

Importancia de las vitaminas solubles en agua
El consumo de alimentos con alto contenido de vitaminas solubles en agua tiene una amplia gama de beneficios para la salud. Estos nutrientes ayudan a mantener un sistema nervioso saludable, promover la visión, así como mantener la piel radiante y sin arrugas. Ellos juegan un papel crucial para una buena digestión de los alimentos. Descomposición de las grasas y proteínas, un proceso esencial para una mejor digestión no es ciertamente posible sin la presencia de estos nutrientes en el cuerpo. Vitaminas del complejo B aseguran de que la piel, el cabello y las uñas sigan en buen estado y protegerlos de cualquier daño. Del mismo modo la vitamina C, ofrece algunos beneficios importantes. Como es un antioxidante, protege al cuerpo contra daños del radical libre, que ayuda a prevenir la aparición de enfermedades como el cáncer.

Las frutas frescas y verduras son una gran fuente de vitaminas hidrosolubles y minerales. Las frutas cítricas como las naranjas son ricas en vitamina C, mientras que vegetales de hojas verdes como la espinaca, así como, productos del mar (pescado) contienen una alta cantidad de vitamina B. Por lo tanto, asegúrese de que estos alimentos se incluyen en la dieta diaria, en cantidades moderadas, para aprovechar sus beneficios.