Las enzimas digestivas naturales


Las enzimas digestivas naturales

Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica  que actúan como catalizador para llevar a cabo múltiples actividades metabólicas. Ellas degradan las complejas moléculas de los alimentos en sustancias simples. Las moléculas complejas como las proteínas, las grasas y los carbohidratos se descomponen por la acción enzimática en sustancias simples, que pueden ser excretadas por el cuerpo fácilmente. Las enzimas digestivas presentes en nuestro cuerpo también se encuentran en las verduras y frutas. La clase de enzimas digestivas presentes de manera natural son conocidas como enzimas digestivas naturales. El consumo de estos alimentos ayuda al sistema digestivo de nuestro cuerpo a descomponer otros compuestos dentro del mismo.

Los beneficios de las enzimas digestivas se asocian principalmente con las actividades metabólicas. Las enzimas digestivas son ampliamente clasificadas en tres grupos los que se mencionan a continuación.

  • Las enzimas proteolíticas: La enzima proteasa ayuda al desglose de proteínas en aminoácidos.
  • Las enzimas amilolíticas: La enzima amilasa ayuda a degradar las moléculas de carbohidratos y el almidón en azúcares simples.
  • Las enzimas lipolíticas: La enzima lipasa ayuda en la degradación de las moléculas de grasa en ácidos grasos y glicerol.

Aparte de los grupos principales, hay otras categorías de enzimas digestivas naturales, que ayudan en múltiples actividades. Ellos se muestran a continuación.

  • Celulasa
  • La lactasa
  • Invertasa
  • La bromelina
  • Somazyne
  • Amiloglucosidasa
  • Maltodextrina
  • Las proteasas ácidas
  • Papaína

Estas enzimas ayudan a mejorar el metabolismo y la digestión de los alimentos. También eliminan el dolor de estómago, hinchazón, calambres abdominales y la indigestión. Además ayudan a reducir el peso al romper las moléculas de grasa. Las enzimas  presentes en ciertos alimentos influyen en la actividad del sistema digestivo mediante el aumento de la absorción, la utilización y la asimilación de los alimentos. De aquí que ayuden a reducir los efectos tóxicos de ciertos alimentos eliminando los radicales libres del cuerpo. Algunas enzimas también tienen una actividad anti-oxidante y purifican la sangre. En el siguiente párrafo usted conocerá los alimentos con enzimas digestivas.

Alimentos con enzimas digestivas naturales

Las verduras y frutas que contienen enzimas digestivas deben formar parte de la dieta regular. Cuando se consumen con otros alimentos, catalizan el proceso de digestión. Las enzimas naturales son igualmente poderosas como tablas químicas o jarabes que contienen enzimas digestivas. Por lo tanto, una mayor ingesta de estas sustancias es capaz de mantener normal la actividad metabólica del cuerpo. Las personas que sufren de trastornos de salud pueden aumentar la ingesta de estos alimentos cargados de tales enzimas.

La Papaya
La papaya es una fuente natural de la enzima proteasa. La enzima presente en la pulpa de la fruta de la papaya es la papaína. La papaína, también conocida como papayotina,  mejora la textura de la piel. Esta enzima se encuentra abundantemente en el látex del árbol. El látex es tóxico para la salud. Por lo tanto, la enzima se extrae mediante un proceso industrial y se vende comercialmente en forma de comprimidos. También se utiliza para ablandar la carne. Es una tableta digestiva que ayuda a la ruptura de una comida rica en proteínas. Sin embargo, comer demasiada papaya eleva el nivel de la papaína en el cuerpo que puede llegar a ser perjudicial para este. Los efectos secundarios pueden ser indigestión, náuseas, distensión abdominal y diarrea.

El Kiwi 
La enzima proteolítica presente en el kiwi es conocida como actinidina. El kiwi es popularmente conocido como la grosella espinosa china que ayuda en la digestión de los alimentos ricos en proteínas. La actividad de la actinidina es similar a la de la enzima bromelaína y papaína. Actúa como un catalizador para la digestión de proteínas. La bondad de la fruta kiwi  es poco explorada ya que la gente puede tener una reacción alérgica asociada con actinidina. También puede causar diarrea y náuseas. Consumir sólo si no son sensibles a la actinidina.

Piña
La piña es una gran fuente de la enzima bromelina. Es una enzima proteasa que ayuda en la descomposición de las moléculas de proteína. La pulpa de piña fresca es una fuente natural de bromelina. Sin embargo, las compañías de hierbas que venden este producto, realizan la extracción de la enzima de la piña y las piezas se venden en forma de tabletas o pastillas. Muchas tiendas de alimentos orgánicos suministran productos de piña que contienen bromelina, para curar la artritis. También actúa como un antioxidante para el cuerpo.

A pesar de que las enzimas como la catalasa y pectinasa están presentes en las patatas, los tomates y las manzanas, no son de mucha ayuda digestiva. Las enzimas digestivas naturales presentes en la lista de los alimentos mencionados, se utilizan a menudo para la terapia digestiva. La ingesta de estos alimentos con moderación es muy útil para personas que sufren de trastornos de la indigestión, estreñimiento y gastritis. Los efectos secundarios digestivos de las enzimas se observan sólo cuando se consumen todos los días en exceso. Brotes, frutos secos y legumbres también contienen enzimas digestivas beneficiosas. Para obtener los máximos beneficios, consuma las frutas y verduras crudas o hervidas.

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