Función del estómago 1


Función del estómago

El estómago humano se encuentra en la región superior izquierda de la cavidad abdominal y es una parte esencial del sistema digestivo. Se encuentra justo debajo del diafragma y es musculoso y hueco. Si usted echa un vistazo al tracto digestivo, el estómago es precedido por el esófago y es seguido por el duodeno. En otras palabras, esta parte del sistema digestivo se coloca entre el esófago y el duodeno. El esfínter esofágico controla el movimiento de los alimentos desde el esófago hasta el estómago y el esfínter pilórico es responsable de regular el movimiento de los alimentos parcialmente digeridos desde el estómago hasta el duodeno, que es la primera parte del intestino delgado.

Estructura del estómago

Si usted observa los diversos órganos que forman el tracto digestivo, el estómago es el más dilatado. Aparte de ser dilatado, también es ampliable. Es una estructura en forma de saco con un volumen vacío de alrededor de 45 a 50 ml (en humanos). Sin embargo, en seres humanos adultos normales, el estomago se puede llenar de alimentos alcanzando un volumen total del mismo de 1 a 3 litros. Esto no es aplicable para los bebés, que sólo pueden contener 30 ml en el estómago. En resumen, el tamaño del estómago se altera en dependencia de la edad y de la cantidad de alimento en su interior. En un adulto promedio, el estómago tiene una longitud de alrededor de doce pulgadas y un ancho de alrededor de quince pulgadas.

Partes del estómago: El estómago tiene cuatro partes, que son nombradas como cardias, fundus, corpus (cuerpo), antro y el píloro. Mientras las cardias es la primera parte del estómago, que recibe los alimentos desde el esófago, el fondo es  la sección del estómago, que está formada por la curvatura mayor. El cuerpo (corpus) constituye la principal región central del órgano, y el píloro, junto con el antro constituye la última parte que vacía el contenido del estómago al duodeno.

Capas de la pared del estómago: La capa más interna de la pared del estómago se llama mucosa y los ácidos del estómago se producen y  se secretan en esta capa. La siguiente capa es la submucosa. Esta capa está cubriendo a la capa muscular externa, y ésta, a continuación, a la capa serosa. La capa muscular externa a su vez consiste de tres capas de los músculos, que son responsables de mezclar el alimento con enzimas y del movimiento de los alimentos mezclados. Así, esta capa tiene un papel importante en la función del estómago. La capa más externa es la serosa, que está hecha de los tejidos conectivos.

Secreciones del estómago: La superficie interior del estómago tiene diferentes tipos de células epiteliales que producen varias secreciones que ayudan al proceso de digestión. Esto incluye las células mucosas que producen moco, que es de naturaleza alcalina. Este moco evita daños a la capa interior del estómago por los ácidos secretados. Hay células principales que producen una enzima llamada pepsina (ayuda en la función del estómago a descomponer las proteínas), y las células parietales que producen ácido clorhídrico (combate a los microorganismos y digiere los alimentos). Otro tipo de células epiteliales en el estómago son las G-células que producen una hormona llamada gastrina. La superficie interior del estómago tiene varios pliegues que se denominan rugosidades, que se aplanan cuando el estómago se expande.

¿Cuál es la función del estómago?

Ahora, usted tiene una idea básica sobre la estructura del estómago y las funciones de sus partes. La función del estómago es garantizada por un esfuerzo coordinado de estas partes. Todos sabemos que la función principal es la recolección y la descomposición de los alimentos. Echemos un vistazo de cómo sucede esto. Los alimentos que comemos se mastican en la boca, y se dice que el proceso de la digestión comienza en la boca. Lo que ocurre en el estómago puede ser considerado como una segunda fase de la digestión. La comida masticada llega al estómago y se mezcla con los ácidos y las enzimas producidas por él. Esta mezcla se llama quimo, que se almacena en el estómago y se libera para el intestino delgado en cantidades más pequeñas. Después de ello, es el intestino delgado el que funciona para descomponer más abajo al quimo y absorber los nutrientes. En resumen, la función del estómago es ayudar a la digestión para romper el alimento y mezclarlo con ácidos y enzimas, liberando así el quimo resultante al intestino delgado Aparte de eso, las secreciones del estómago matan a los microorganismos dañinos como algunas bacterias.

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