Dióxido de silicio en los alimentos

Los estudios han revelado que el silicio (elemento) se encuentra naturalmente en los alimentos en forma de dióxido de silicio (SiO2). Silicio nunca está presente en su forma original o libre, y por lo tanto, se presenta con frecuencia como el dióxido de silicio (sílice). El dióxido de silicio se encuentra en mayores cantidades en alimentos de origen vegetal. El SiO2 el contenido es muy elevada en los cereales. Por otro lado, la concentración de SiO2 es comparativamente menos en los alimentos que se derivan de fuentes animales.

Dióxido de silicio en los alimentos
El silicio es un elemento indispensable de los alimentos que comemos todos los días. Se observa que el silicio juega un papel significativo en el desarrollo de los huesos, por lo que se hace necesario incluir fuentes de silicio de alimentos en nuestra dieta. A fin de mantener sanos los huesos y articulaciones, dióxido de silicio en los alimentos es muy esencial. Junto con el calcio y vitaminas, dióxido de silicio es igualmente importante para el crecimiento adecuado del hueso, la fuerza y ​​la densidad. La deficiencia de silicio puede causar la osteoartritis y la artritis. Otra ventaja importante de la salud de silicio es que minimiza los efectos de aluminio en el cuerpo, evitando así la enfermedad de Alzheimer. Algunos de los alimentos que contienen silicio son los siguientes:

Frutas: Las frutas también contienen una buena cantidad de dióxido de silicio. Silicioocurre naturalmente en las frutas por lo que esta puede ser una ventaja añadida para comer frutos. Los siguientes son los frutos que se consideran de alta en el silicio:

  • Naranjas
  • Manzanas
  • Ciruela
  • Cerezas
  • Uvas
  • Pasas

Verduras y hortalizas:Las verduras son una gran fuente de silicio, especialmente los vegetales verdes (habas y guisantes) se sabe que contienen gran cantidad de silicio. Se puede mejorar la ingesta de silicio por el consumo de las hortalizas siguientes:

  • Pepino
  • Apio
  • Repollo crudo

Frutos secos: Las nueces han sido tradicionalmente una gran fuente de minerales. Los frutos secos, en particular los cacahuetes y almendras tienen una considerable cantidad de silicio en ellos.

Granos integrales: Una manera fácil de prevenir la deficiencia de silicio es que son los panes de granos enteros en la dieta. El arroz, cebada y avena tienen un alto contenido de silicio. Avena cruda también puede contribuir a la ingesta de silicio considerablemente.

Agua Potable: El dióxido de silicio se produce también en el agua potable en forma de ácido silícico. Aunque las técnicas de purificación de agua se han desarrollado para extraer el silicio del agua, que aún no se han implementado teniendo en cuenta los numerosos beneficios de salud de silicio. Sorprendentemente, los niveles de dióxido de silicio varían dependiendo del tipo de agua. Se ha encontrado que el agua blanda es una fuente pobre de SiO2, Mientras que el agua dura es rica en este mineral.

Dióxido de silicio Usos
El dióxido de silicio se encuentra en abundancia en la corteza terrestre. La arena y el cuarzo son las dos formas más comunes de sílice. SiO2 tiene una multitud de usos, por lo que es uno de los minerales más importante para los seres humanos. Algunos de ellos se enumeran a continuación:

Electrónica: La próspera industria de la electrónica utiliza SiO2 para la fabricación de cables de fibra óptica, aislamiento de cables y semiconductores. Como tiene un alto punto de fusión, a menudo se utiliza para aislar los cables.

Piezoeléctrico: SiO2 (Cuarzo) muestra las propiedades piezoeléctricas, lo que significa que puede convertir energía mecánica en energía eléctrica y viceversa. Las estaciones de radio y televisión utilizar esta propiedad de la sílice con el fin de transmitir y recibir señales de una manera apropiada.

Vidrio: El proceso industrial necesario para la producción de vidrio doméstico para hacer ventanas, frascos y botellas, el uso de sílice. Cuando SiO2 se mezcla con bicarbonato y óxido de boro, la mezcla resultante forma un vidrio que es resistente a los choques térmicos. Este cristal se utiliza a menudo para cocinar, ya que proporciona una alta estabilidad térmica.

Cemento: Uno de los usos importantes de sílice se encuentra en la fabricación de cemento Portland. Este tipo de cemento se utiliza comúnmente en todo el mundo. El cemento Portland es básicamente un polvo fino y un importante componente del hormigón.

Materiales refractarios: La arena de sílice es muy útil para la fabricación de materiales refractarios. La reacción de alúmina Bayer, con arena de sílice da lugar a sintéticos ladrillos refractarios mullita. La arena de sílice cuando se hace reaccionar con coque forma un material refractario conocido como el carburo de silicio que tiene altas propiedades de resistencia al choque.

Dióxido de Silicio de aditivos alimentarios
SiO2 es un aditivo alimentario en alimentos en polvo. La sílice se añade también en suplementos nutricionales de alimentos saludables y es un constituyente importante de muchas tabletas de drogas farmacéuticas. SiO2 También se utiliza como un aditivo alimentario en muchos alimentos procesados. Muchos se preguntan – ¿por qué es dióxido de silicio en los alimentos añadido externamente? Esto es porque el aditivo alimentario SiO2 también funciona como un agente antiapelmazante (un aditivo cuando se añade a una mezcla, impide la unión de sus ingredientes juntos). La sal común tiene un antiaglomerante que no permite que los ingredientes de la sal a aglutinarse (palo) juntos. Las especias rociado en las fichas (aperitivos) también contienen dióxido de silicio que ayuda a mejorar el sabor.

Dióxido de silicio en Inocuidad de Alimentos
El dióxido de silicio seguridad de los alimentos es de interés primordial especialmente cuando se utiliza como un aditivo. SiO2, Añadido como un agente antiapelmazante a un producto alimenticio no es seguro cuando la relación SiO2 la cantidad es más del 2 por ciento del peso del alimento. Más específicamente, para SiO2 ser segura, debe ser hecha por un proceso conocido como hidrólisis en fase de vapor. Si está fabricado por cualquier otro proceso, entonces el tamaño de las partículas de SiO recomendada2 no debe exceder las normas de seguridad. Los suplementos que tienen más de un 2 por ciento de dióxido de silicio tampoco se considera seguro para el consumo.

El dióxido de silicio cuando se añade a los alimentos en el exterior la cantidad adecuada, puede producir los efectos deseados, de lo contrario puede conducir a graves problemas de salud. En general, sílice dietética ha ganado un estado importante en la dieta como se conoce para mantener el crecimiento óseo.