Complejo enzima-sustrato

Las enzimas son sustancias que desempeñan un papel crucial en la realización de reacciones bioquímicas. Químicamente, son de naturaleza proteínica, que actúan sobre sustratos que dé el resultado final de las reacciones, los llamados productos. Cuando un sustrato se une a una enzima específica, se denomina un complejo enzima-sustrato. Así, para cualquier tipo de reacción química, Hay tres componentes básicos, a saber. sustrato, enzima y producto. Vamos a discutir más con respecto a las enzimas, complejo enzima-sustrato y los diversos aspectos de las reacciones enzimáticas.

Propiedades de las enzimas
Todos los tipos de unidades biológicas requieren las enzimas específicas para las reacciones específicas. El papel de las enzimas es de aceleración o catalizar la reacción, mientras que permanecen inalteradas durante todo el proceso. Esta acción de las enzimas se consigue reduciendo la energía de activación requerida para iniciar la reacción química. La velocidad de reacción varía de manera significativa, cuando se realiza con enzimas y sin enzimas.

Cada enzima tiene un sustrato específico, que se determina por su sitio activo. Como se ha mencionado ya, las enzimas son proteínas que tienen una estructura globular. La disposición de aminoácidos en el sitio activo es tal que es específico para el reconocimiento de un solo tipo de un sustrato. Así, las enzimas son muy específicas en términos de sus sustratos. Esto también se llama especificidad enzima sustrato. Por ejemplo, enzima catalasa descompone el peróxido de hidrógeno (H2O2) En agua (H2O) y oxígeno (O2).

El complejo sustrato

Al explicar las etapas de una reacción química simple (que implica sólo un sustrato), la molécula de sustrato se une al sitio activo de la enzima particular, formando un complejo enzima-sustrato. Para una mejor comprensión, se puede hacer referencia a la siguiente representación simple de una reacción química:

Reacción química: E + S → → ES (EP) → E + P

En la ilustración anterior, la enzima (E) se une con el substrato (S), formando un complejo enzima-sustrato (ES). Después de la formación de complejo ES, interacción sustrato de la enzima se lleva a cabo, lo que resulta en un producto de la enzima (EP) complejo. En el último paso, el producto (P) sale del sitio activo de la enzima (E). La enzima puede ser liberado luego se recicla y se combina con otro sustrato para formar un producto. De esta manera una enzima actúa sobre sustratos a productos de formulario.

El mecanismo de funcionamiento de una enzima, en términos de su especificidad es descrito por el modelo de cerradura y llave y la hipótesis de ajuste inducido. En el primer modelo, el bloqueo representa enzima y la clave es el sustrato. Como una llave encaja exactamente en su cerradura específica, la enzima y el sustrato encajar con precisión entre sí. De acuerdo con la hipótesis de ajuste inducido, la enzima sufre ciertos cambios estructurales tras el sustrato se une al sitio activo.

Descripción general de las reacciones de sustrato de la enzima

Algunas enzimas funcionar independientemente sin otras sustancias, mientras que muchos de ellos requieren otros componentes. Estos adicionales, no proteínicos sustancias se conocen como cofactores. Y los compuestos que llevan moléculas de una enzima a otros se llaman coenzimas. La actividad de sustrato de la enzima o, más precisamente, la actividad de la enzima está muy influenciado por ciertas sustancias, que pueden agruparse en dos tipos principales, los activadores de enzimas e inhibidores de enzimas.

Como el nombre indica, un activador de enzima mejora la velocidad de reacción, mientras que el inhibidor de la enzima disminuye o inhibe la reacción. Los estudios han demostrado que moléculas de inhibidor de adjuntar a la parte activa misma, bloqueando así la unión de los sustratos. Inhibidores de la Enzima médicamente se emplean como fármacos y medicamentos para matar los agentes patógenos causantes de enfermedades. Lea más sobre la enzimas en el cuerpo.

La formación de complejo enzima-sustrato también está influenciada por la temperatura y el pH. En caso de una temperatura muy alta, desnaturalización de las enzimas puede tener lugar. Asimismo, el pH del medio afecta a la actividad de la enzima. Por lo tanto, para controlar la velocidad de una reacción química particular, la temperatura y el pH deben regularse adecuadamente.

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