Cómo cocinar espárragos en una sartén

La primera vez que probé los espárragos, estoy totalmente de lo odiaba. Era blando y pegajoso y no me gusto nada bien. Juré que nunca volvería a probar las verduras de nuevo. Pero fue una degustación de la posibilidad de espárragos al vapor con salsa holandesa que me convirtió y me convirtió en un fan de los espárragos. Hay un truco para cocinar esta hortaliza delicada para que pueda sumergirse en su atmósfera encantadora. Lo ideal sería que el espárrago debe ser al vapor o blanqueados. Pero usted puede saltear ellos, la parrilla o agregar en risottos, quiches y tartas. Durante la selección de los espárragos de la tienda o el supermercado, asegúrese de que las lanzas son frescos y los consejos son bien cerrados, sin indicios de la floración o la extinción. Echemos un vistazo al procedimiento de cocción de los espárragos en una sartén.

Cocinar espárragos en una sartén con aceite de oliva

Una de las mejores maneras de saborear los tallos de espárragos tiernos es para saltear los espárragos en un poco de aceite de oliva. La caramelización ligero que se obtiene al cocinar los espárragos de esta manera le da un sabor rico. Para hacer el perfecto espárragos salteados, Usted tendrá que asegurarse de que usted no los quemes. Salteado de espárragos debe ser un poco al dente. En primer lugar eliminar las puntas de espárragos y limpiarlos con agua corriente. A continuación una sartén al calor de tamaño medio y añadir un poco de aceite de oliva en ella. Ahora agregue los espárragos recortados y limpian a la sartén y cocine durante aproximadamente 1 ½ a 2 minutos. Cuando se cocina, asegúrese de que usted no empujar o tratar de convertir a los espárragos. Después de 2 minutos, vuelta a las lanzas hacia el otro lado. Usted verá que los espárragos se dore bien por un lado. Añadir sal y pimienta y después de un minuto o así, retire los espárragos salteados en una placa. Para más sabor, puede saltear los espárragos en aceite de ajo infunde.

Cómo hervir espárragos en una sartén

Una técnica de la buena cocina que se puede emplear para la preparación de los espárragos se les hierve en una olla con agua. Hervir los espárragos primero limpiar y cortar los tallos y luego colocarlos en una cacerola llena de agua. Asegúrese de que no hay suficiente agua en la sartén o los espárragos se pegue al fondo. Evite agregar sal al agua ya que hará que los espárragos fibrosos. Después de agregar los espárragos a la sartén cubra la cacerola con su tapa. Después de 7 a 10 minutos, saque un tallo de los espárragos y comprobar si está bien cocido. Los espárragos deben estar tiernos pero todavía tiene un poco de la mordedura. Retirar los espárragos del agua y servir en un plato después de añadir la sal y la pimienta. Si usted va a utilizar los espárragos cocidos en ensaladas frías, entonces lo mejor es trasladarlos a un tazón de agua helada después de hervirlas. Hacer esto conservará el color verde intenso de los espárragos y se les impide en exceso.

¿Cuánto tiempo de cocinar espárragos

Una vez que sepa cómo cocinar el espárrago, puede crear sabrosas recetas de espárragos mediante la adición de ingredientes como el queso y vinagre balsámico. Sin embargo, usted también necesita saber cuánto tiempo a cocinar en una sartén. Tallos de espárragos son muy delicados y cocinar en exceso que los convertirá en un color muy poco apetecible y que también se convertirá en blando y sin sabor. Para agitar los espárragos fritos en aceite de oliva o mantequilla, usted debe cocinar no más de 2 – 3 minutos por cada lado. Para las grandes lanzas, 4 – 5 minutos de cada lado es suficiente para cocinarlos. Si va a hervir los espárragos en una sartén y 7 – 8 minutos es suficiente para cocinar. Si el tiempo de cocción es más de esto, los espárragos se va a convertir demasiado blanda.

Los espárragos en una sartén no es tan difícil y lo único que tienes que tener cuidado de no es de los quemes. Ya sea que usted revuelve los espárragos se fríen en un poco de mantequilla, ni las honrarás envuelto en jamón serrano, hay muchas maneras de disfrutar de esta hortaliza.

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