¿Cómo cocinar los espárragos en el horno?


¿Cómo cocinar los espárragos en el horno?

El espárrago es un producto de primavera que puede ser utilizado para cocinar el plato principal, así como platos de acompañamiento. Los espárragos están disponibles en un número de variedades, desde los verdes oscuros a los delicados blancos y, por supuesto, al exótico espárrago púrpuro. Sea cual sea la variedad de los espárragos que usted elija, asegúrese de que usted emplea el método de cocción adecuado. También es necesario elegir los espárragos frescos y orgánicos que están cerrados firmemente y cuyos tallos son firmes para obtener el mejor sabor en el plato. Se puede cocinar los espárragos de varias maneras: al vapor, saltearlos, asarlos, etc. Una de las mejores maneras de preparar los espárragos es asarlos en el horno. Pero muchas personas se sienten intimidadas con la idea de cocinar los espárragos en el horno, por temor de que se cocinen demasiado. A pesar de que la cocción excesiva de espárragos es una preocupación importante, usted no debe dejar de preparar los espárragos en el horno. Aquí vamos a discutir la forma de cocinar los espárragos sabrosos en el horno.

Cocinar espárragos en el horno con aceite de oliva

Al cocinar los espárragos en el horno, hay algunas cosas que usted debe tener en cuenta. Asar espárragos en el horno les da un sabor caramelizado agradable, pero usted necesita cerciorarse de que no se cocinen demasiado. Los espárragos deben ser asados sólo hasta el punto en el que todavía conservan su aspecto y la textura. Los espárragos cocidos tienen sabor blando y poco apetecible, por lo que hay que mantener control sobre el temporizador del horno.

Ahora para cocinar los espárragos en el horno, es necesario primero limpiar los espárragos y cortar sus extremos. Basta con tomar un espárrago en la mano y que encaje en un punto donde el tallo es naturalmente resistente. Ajuste el resto de los espárragos de la misma manera. Recorte los extremos de los tallos de espárragos con una cortadora de vegetales. Si los extremos no son demasiado gruesos, entonces no es necesario cortarlas completamente. Ahora coloque todos los tallos de espárragos cortados dentro de una bolsa de plástico y agregue dos cucharadas de la infusión de ajo, aceite de oliva y la mitad de una cucharada de sal marina. Cierre la bolsa de plástico y agite el contenido para cubrir los espárragos de manera uniforme con el aceite y la sal. Coloque los espárragos de tal manera que se encuentren en una sola capa. Esto asegurará que los espárragos se cocinen uniformemente. Ahora coloque la bandeja en el horno precalentado y déjela durante 10-12 minutos a 375 º F.

Cocinar espárragos en el horno con mantequilla

Otra forma de cocinar los espárragos en el horno es usar mantequilla en lugar de aceite de oliva. Aunque la mantequilla es más grasosa, hay momentos en los que quiere disfrutarla. Para una cena especial, sirva los espárragos al horno con mantequilla de limón como guarnición.

Para hacer esta receta, en primer lugar limpie y corte los tallos de espárragos y colóquelos a un lado. Luego hay que derretir 1 cucharada de mantequilla sin sal y vertirla en un tazón pequeño. Añada una cucharada de ralladura de limón en la mantequilla derretida y una cucharada de jugo de limón recién exprimido. Mezcle todos los ingredientes juntos para que los sabores sean armoniosos. Ahora tome una bandeja grande para hornear y cúbrala con aceitel. Organice los espárragos cortados en la bandeja y rocíelos con la mantequilla de limón que ha hecho antes. Cuézalos lentamente en el horno a 375 º durante 8-10 minutos hasta que los espárragos estén bien cocidos. Retire la bandeja del horno y cubra los espárragos cocidos con sal marina y pimienta recién molida antes de servir.

Si usted se está preguntando ¿Cuánto tiempo hay que cocinar los espárragos en el horno?, entonces cualquier tiempo entre 8-12 minutos es suficiente. Esto en realidad depende del espesor de los tallos. Si los tallos son muy finos,  6-7 minutos son suficientes para cocinarlos. Si los deja para más tiempo se harán blandos rápidamente. Cocinar espárragos en el horno es una de las manera más fáciles. ¡Así que utilice esta oportunidad!

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