Alimentos ricos en hierro y vitamina B12


Alimentos ricos en hierro y vitamina B12

En nuestra infancia probablemente fuimos a través de los mismos esfuerzos de nuestros padres que nos relataban sobre la importancia de tener una dieta bien balanceada. Y tenían razón al decir todo eso, usted sabe, ¿verdad? Si no abastecer su cuerpo con los nutrientes necesarios entonces habrá deficiencias en su vida posterior que a su vez darán lugar a complicaciones como el debilitamiento del sistema inmunológico y otros. Si bien todos los grupos de alimentos deben ser incluidos en su dieta, en el siguiente artículo vamos a hablar sobre los alimentos con alto contenido de hierro y vitamina B12.

El consumo de alimentos ricos en vitamina B12 y hierro es esencial para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y mente, que a su vez conduce a una mejor salud en general. El resto de este artículo se ocupará de algunos de los alimentos ricos en hierro y vitamina B12, y mostrará la importancia de consumir estos alimentos.

Importancia de hierro y vitamina B12

He aquí por qué usted debe incluir alimentos con alto contenido de hierro y vitamina B12 (vitamina A). El hierro es necesario en el cuerpo, ya que conduce a la formación de la hemoglobina (un tipo de célula sanguínea roja que ayuda a transportar oxígeno a las diferentes partes del cuerpo). Si no hay hierro, no se puede formar la hemoglobina que a su vez conduce a la anemia y otras complicaciones como la deficiencia de hemoglobina.

La vitamina B12 (cianocobalamina) desempeña un papel fundamental, ya que ayuda en un número de funciones. Es importante para la producción de células, el funcionamiento de la sangre y el funcionamiento de los nervios, así como el crecimiento general del cuerpo. El hierro y la vitamina B12 van de la mano debido a que los glóbulos rojos necesitan hierro, vitamina B12 y ácido fólico para su crecimiento.

Alimentos altos en hierro y vitamina B12 

Aquí está una lista de alimentos que son altos en hierro y vitamina B12. Consulte esto para entender cuáles son los alimentos ricos en hierro, así como las fuentes de vitamina B12 que deben ser incluidos en su dieta.

Alimentos ricos en hierro

  • Todas las verduras de hoja verde
  • Espinacas
  • Hígado
  • Carnes rojas
  • Frutas secas como albaricoques, pistachos, pasas, nueces, almendras, etc.
  • Frijoles
  • Garbanzos
  • Habas
  • Atún
  • Aves de corral
  • Cordero
  • Camarón
  • Brócoli
  • Carne de res
  • Perejil
  • Tomillo seco
  • Coles de Bruselas
  • Menta verde
  • Frijoles
  • Semillas de sésamo
  • Semillas de calabaza
  • Remolacha
  • Melaza
  • Polvo de curry
  • Tempeh
  • Miso
  • Hojas de remolacha
  • Pimiento verde
  • Zanahorias
  • Col rizada
  • Espárragos
  • Alfalfa
  • Espino
  • Arándano
  • Cereza
  • Piel de la uva
  • Gordolobo
  • Frambuesa roja
  • Riñones
  • Frijoles pintos
  • Salvado de arroz
  • Hojas de mostaza
  • Melocotones secos
  • Jugo de ciruela
  • Nueces
  • Granos enteros
  • Guisantes de ojo negro
  • Lentejas
  • Fechas
  • Higos
  • Chícharos
  • Cereales secos
  • Carne de cerdo

Alimentos ricos en vitamina B12

  • Pescados aceitosos como el salmón, el arenque, el halibut y el pargo
  • Extractos de hígado
  • Productos lácteos
  • Huevos
  • Mariscos
  • Salmón
  • Carne de res
  • Atún
  • Pollo
  • Almejas
  • Carne de res
  • Albóndigas
  • Eglefino
  • Pan
  • Arroz integral
  • Bayas
  • Hígado de ternera
  • Venado
  • Lomo
  • Camarón
  • Vieiras
  • Cordero

Deficiencia de hierro y vitamina B12

Esto es lo que puede suceder si no se toman las cantidades necesarias de hierro y vitamina B12. Aparte de los signos evidentes de la anemia, estos son algunos de los otros síntomas que usted tendrá que experimentar con niveles bajos de hierro y niveles bajos de vitamina B12:

  • Sensación de debilidad y cansancio
  • Diversos grados de pérdida de cabello
  • Mareo
  • Párpados inferiores pálidos
  • Debilidad y falta de aire
  • Períodos menstruales largos y pesados
  • Latidos irregulares del corazón
  • Zumbido en los oídos
  • Fatiga constante
  • Falta de concentración
  • Sistema inmune debilitado y deprimido
  • Labios pálidos
  • Náuseas severas
  • Dolores de cabeza
  • Daño en los nervios
  • Debilidad en las piernas
  • Mala coordinación muscular
  • Entumecimiento en las manos y los pies
  • Más sensibilidad de los ojos a la luz
  • Inflamación de los tejidos blandos alrededor de la boca y la nariz
  • Disminución de los reflejos
  • Depresión
  • Dolor en la lengua
  • Dificultad para tragar
  • Caspa
  • Disminución de la coagulación sanguínea
  • Pulso debilitado

Puesto que la vitamina B12 y el hierro van de la mano, por lo general, añadir los alimentos que son ricos en hierro automáticamente complementa la vitamina B12 en el sistema. Ahora que tiene un conocimiento profundo de algunos de los alimentos que son ricos en vitamina B12 y el hierro, por qué son importantes para nosotros y lo que su deficiencia puede significar para el cuerpo, espero que empiece a hacer un esfuerzo especial para incluirlos en su dieta.

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