Alimentos de fácil digestión


Alimentos de fácil digestión

Las nuevas generaciones son cada vez más y más conscientes de la salud y han empezado a consumir alimentos más simples en pequeñas cantidades. Aparte de esto, la gente también está exigiendo alimentos básicos y más sencillos para reducir la tensión en su sistema digestivo. A continuación viene una explicación a la dieta de fácil digestión que puede seguir. Una pequeña lista de alimentos fácilmente digeribles también está incluida. Hay varias razones por las que podemos necesitar consumir tales alimentos, incluyendo su recuperación de una enfermedad, reducción de peso, recuperación de una cirugía, etc., así como para deshacerse de los problemas de colesterol.

¿Qué tipo de alimentos son fáciles de digerir?
La lógica básica que se puede aplicar en estos alimentos es que cuánto más simples son los nutrientes en los productos alimenticios, más fácil es el proceso de la digestión. El término “nutrientes simples” se explica a continuación.

La comida más importante y saludable para animales y seres humanos que tienden a consumir contiene principalmente cuatro tipos básicos de grupos de alimentos o nutrientes, es decir, azúcares naturales, carbohidratos, proteínas y grasas. El cuerpo humano necesita todos los 4 tipos de nutrientes de los alimentos en alguna u otra forma, para el funcionamiento normal del cuerpo. El sistema digestivo del ser humano requiere menos tiempo y energía para descomponer los azúcares naturales y asimilarlos en el cuerpo. Los hidratos de carbono necesitan un poco más tiempo y energía para ser digeridos. Las proteínas se pueden clasificar en simples y complejas. Como el nombre sugiere, las proteínas simples requieren menos tiempo para ser digeridas en comparación con las proteínas complejas, y las grasas requieren el máximo de tiempo para descomponerse. Estos alimentos contienen, pues, más de los azúcares naturales, proteínas e hidratos de carbono simples. Sin embargo, no podemos excluir a los otros nutrientes como las grasas y proteínas complejas, vitaminas y minerales, ya que están obligados a cumplir las funciones del cuerpo y tienden a quedarse en nuestro cuerpo. Por lo tanto, la dieta de fácil digestión no sólo debe contener proteínas, azúcares o hidratos de carbono de fácil digestión, sino también debe incluir una cierta cantidad de grasas, proteínas y otros nutrientes complejos de los alimentos, pero en pequeñas cantidades.

Antes de comenzar con la lista de alimentos de fácil digestión, hay que tener en cuenta que hay muchos factores que afectan a la velocidad de la digestión. Sólo comiendo las proteínas más simples o viviendo en una dieta de nutrientes, no garantiza una digestión fácil y rápida.

Verduras
Las verduras y todas las frutas contienen una cantidad significativa de hidratos de carbono fácilmente digeribles. Las verduras también contienen dos nutrientes muy importantes, a saber, agua y fibra que son fundamentales para facilitar la digestión y aumentar la tasa de la digestión. Los vegetales crudos o cocidos son fáciles de digerir. Además, la cocción de los vegetales o su almacenamiento en el refrigerador oxida las enzimas y vitaminas que están presentes en el alimento. El jugo de las verduras ayuda a la digestión rápida.

Legumbres
La mayor parte de los legumbres no puede ser consumida en el estado crudo. Para hacer que los legumbres sean de fácil digestión, usted puede germinarlos o hervirlos. Personalmente yo recomendaría la germinación, ya que proporciona una buena cantidad de proteínas simples. También le recomendamos que no cocine legumbres con cualquier aceite o grasa, ya que complica el proceso de digestión y, por lo tanto, forza el sistema digestivo. Una combinación de legumbres con algunas hierbas, jugos de fruta o jugo de limón a menudo tiende a hacer maravillas.

Cereales
Al igual que los legumbres, sin duda uno debe evitar cocinar cereales con grasa o aceite. Las proteínas simples a menudo se convierten en proteínas complejas si se cocinan. La cocción de la harina de un cereal es muy buena, pero de nuevo hay que evitar cualquier tipo de grasa.

Alimentos de fácil digestión

Verduras Legumbres Cereales
patatas brotes de soja maíz fresco
brotes de alfalfa lentejas rojas brotes de trigo
espárragos ejotes avena
calabacín pelado vainas de guisante arroz
manzanas garbanzos quinoa
ajo         soja verde cebada

Algunas de las otras verduras que son de fácil digestión incluyen la col china, calabaza, perifollo, apio verde, pastinaсa, pepino pelado, verdolaga, remolacha roja, tomate, puerro blanco, nabo, espinaca, hinojo, batata y zanahoria.

Alimentos que no son fácilmente digeribles

Verduras Legumbres Cereales
berenjena partes de soja trigo
endibia guisantes congelados alforfón
cebolla queso de soja cuscús
nabo sueco habas de soja amarilla bulgur
col garbanzo centeno
puerro verde frijoles negros seitán

Algunos de los vegetales que no son fácilmente digeribles son la coliflor, champiñones, brócoli, nabo, apio, rábano negro, cáscara de calabacín, pimentón, salsifíes, col de Bruselas, lechuga, remolacha, Quorn y achicoria.

Estas tablas le ayudarán a hacer una variedad de comidas saludables, ligeras y sencillas. Por lo tanto, si usted quiere tener la comida que se digiere fácilmente, todo lo que tiene que hacer es consultar las tablas dadas y hacer la combinación que más le guste. Otra información muy importante – todas las verduras crudas y las frutas son los alimentos más fáciles de digerir.

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